קיץ 2021: מוצרים חדשים + המלאי חזר!
איסוף עצמי ממשרדי החברה לאחר 2 ימי עסקים!
משלוחים עד הבית בפריסה ארצית!
מינימום הזמנה באתר 150 ש"ח
משלוחים חינם מעל 399 שקלים.
החשבון שלי
סקטור מקצועי
חנות
סל הקניות
עגלת קניות

גנאש פיסטוק-וניל למקרון

גנאש למילוי כ – 30 מקרונים
מחית ונילמחית פיסטוקמקרוןקל להכנהשקית זילוף

מצרכים

משקל

המרה

אופן ההכנה

  1. מחממים את השמנת המתוקה + מחית הוניל בורבון על האש או במיקרוגל עד לרתיחה קלה.
  2. שוברים את השוקולד לחתיכות.
  3. שופכים את השמנת הרותחת על השוקולד ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק, מבריק וללא גושים.
  4. מוסיפים את מחית הפיסטוק ומערבבים.
  5. מוסיפים לפי הצבע ולפי הטעם (לא חובה) את תמצית הפיסטוק וצבע המאכל – לפי העין ולפי הטעם הרצוי.
  6. מערבבים היטב. מניחים בקערה/קופסא ומכסים בניילון נצמד ישירות על הקרם.
  7. מניחים להתקרר עד שהגנאש מתייצב.
  8. בעזרת שקית זילוף ממלאים את המקרונים (כ 15 גרם גנאש למקרון)
  9. משאירים את המקרון "לנוח" במקרר למשך הלילה / 24 במקרר עד שהוא מתרכך.

טיפ

למתחילים: נסו קודם לעשות חצי כמות של גנאש ותראו איך מסתדר לכם הטעם והצבע כפי שרציתם.

בונוס

למתקדמים: לאחר זילוף הגנאש ולפני סגירת המקרון ניתן לזלף לתוך הגנאש למרכז תוספת קטנה של מחית פיסטוק טהורה – כדי לחזק ולהגביר את הטעמים!

המלצת השף

"מקרון טוב ואיכותי זהו מקרון עם קליפה קשה מבחוץ אך רך וקטיתי מבפנים. כדי שפנים המקרון יקבל את מרקם הגנאש כדי לתת לו לנוח מספיק זמן בקירור – ולאכול אותו בטמפרטורת החדר. ניתן לשמור גם את המקרונים במקפיא ואז להוציאם מבעוד מועד. רצוי וכדאי לשלב עם תה ירוק או חליטת צמחים טבעית"

בתאבון!

שתפו את המתכון ↓

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב telegram
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך ⬐

טבלת חישוב דמי המשלוח

חישוב דמי המשולח בקופה יתבצע לפי הטבלה הבאה:

דמי המשלוח יתעדכנו אוטומטית בקופה, לפני ביצוע התשלום
בהתאם לסוג המשלוח שנבחר ולסכום ההזמנה.

סכום הזמנה בשקליםאיסוף עצמינקודת איסוף "בוקסיט"משלוח "רגיל" עד 7 ימי עסקים משלוח "מהיר" עד 3 ימי עסקים
150-299חינם202535
300-399חינםחינם1520
400-499חינםחינםחינם15
500+חינםחינםחינםחינם
החשבון שלי
בקרוב!
חנות וניל