קיץ 2021: מוצרים חדשים + המלאי חזר!
איסוף עצמי ממשרדי החברה לאחר 2 ימי עסקים!
משלוחים עד הבית בפריסה ארצית!
מינימום הזמנה באתר 150 ש"ח
משלוחים חינם מעל 399 שקלים.
החשבון שלי
סקטור מקצועי
חנות
סל הקניות
עגלת קניות

עוגיות "יהלומים" בשלושה טעמים

מתכון ל כ- 45 עוגיות
טעם ממכרליד הקפהמעולה לסופ״שׁסוכר ונילקל להכנה

מצרכים

משקל

המרה

אופן ההכנה

  1. להוציא מהמקרר את החמאה מבעוד מועד. החמאה צריכה להיות רכה אך לא נוזלית.
  2. בעזרת וו גיטרה (K) לערבב את החמאה עם אבקת הסוכר והסוכר וניל פלאניפוליה עד לקבלת משחה חלקה.
  3. להוסיף את הקמח ולערבב קלות בעדינות עד שהקמח נספג במעט.
  4. להוסיף את החלמונים ולערבב עד להיווצרות בצק אחיד. אין ללוש או לערבב את הבצק יתר על המידה.
  5. לחלק את הבצק למספר חתיכות ולגלגל כל חתיכה לצורת צינור יפה ועגול. קוטר הצינור יקבע את גודל העוגייה.
  6. לגלגל את הצינורות בסוכר לבן לציפוי (כמו בתמונה) ולהניח על מגש כשעה במקרר עד שהגליל מתייצב.
  7. לחתוך בעזרת סכין חדה פרוסות בעובי של 1 ס"מ ולסדר על מגש מרופד בנייר אפייה.

אפייה

  1. לחמם את התנור מראש לחום של 175 מעלות.
  2. להכניס את העוגיות ולאפות במשך כ 15 דקות עד שמזהיב קלות.
  3. להוציא מהמתנור ולתת לעוגיות לנוח / להתקרר.

בונוס

ניתן לשדרג את העגיות הללו למגוון רחב של טעמים:

* לעוגיות בטעם שוקולד הוסיפו למתכון ביחד עם החלמונים 300 גרם שוקולד איכותי לאפייה 60%. או לחלופין 60 גרם אבקת קקאו מעולה (לערבב עם הקמח).

* לעוגיות בטעם פיסטוק/אגוזים ניתן להוסיף מעט (לפי הטעם) מחית פסיטוק או אגוזים 100% לבצק בשלב החמאה.

המלצת השף

ניתן להקפיא את הגלילים או את העוגיות כבר חתוכות לפני האפייה. כך תוכלו לאפות מספר עוגיות בכל פעם ולהנות מהטריות בכל פעם מחדש.

העוגיות הללו מעולות לימים חורף קרים, לסופי שבוע או פשוט למשרד ליד הקפה או ספל התה.

בתאבון!

שתפו את המתכון ↓

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב telegram
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך ⬐

טבלת חישוב דמי המשלוח

חישוב דמי המשולח בקופה יתבצע לפי הטבלה הבאה:

דמי המשלוח יתעדכנו אוטומטית בקופה, לפני ביצוע התשלום
בהתאם לסוג המשלוח שנבחר ולסכום ההזמנה.

סכום הזמנה בשקליםאיסוף עצמינקודת איסוף "בוקסיט"משלוח "רגיל" עד 7 ימי עסקים משלוח "מהיר" עד 3 ימי עסקים
150-299חינם202535
300-399חינםחינם1520
400-499חינםחינםחינם15
500+חינםחינםחינםחינם
החשבון שלי
בקרוב!
חנות וניל