בבלנדר מזון או בעזרת זרוע מיקסר לשים את כל המצרכים לפי הסדר, להוסיף את תמצית הוניל 16% ולטחון עד שאין גושים. לתת לנוח כ-10 דקות.

לבשל את הקרפים אחד אחד על אש בינונית עד גבוהה עם מחבת טפלון שטוחה ומשומנת קלות.

כל תמציות הוניל בסדרה מתאימות, אם בחרתם בתמצית פחות חזקה שימו מעט יותר. אם בחרתם בתמצית וניל 32% שימו מעט פחות. הכל לפי הטעם.

"שימו כל מה שאתם אוהבים ועושה לכם טוב! ממרח שוקולד או לוטוס, ריבה או דבש, פירות, מקופלת או פקאן מסוכר…אני ממליץ לעשות קצפת וניל אמיתית ולשלב אותה בקרפים – תזכרו שהכל מתאים על קרפ: העיקר שטעים לכם!
אני אישית מאוד אוהב את הגרסה הצרפתית הנקראת "קרפ סוזט" הקרפים מוגשים חמים עם רוטב תפוזים מצומצם באלכוהול קוונטרו משובח"