1. בקערה בעזרת מטרפה לערבב את החלמונים (צהוב) עם הגבינה, השמנת, האינסטנט פודינג, הקונפלור, ומחית וניל פלאניפוליה.
2. בקערה נפרדת להקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף רך ויציב – אך לא להקציף יתר על המידה.
3. לקפל בעדינות בהדרגה בשלוש פעמים את החלמונים לתוך תערובת הגבינה.
4. לשפוך לתבנית מתאימה בקוטר 26.
5. לחמם את התנור לחום של 160 מעלות כאשר בתחתית התנור יש לשים קערת מים לצורך אדים לאורך כל שלב האפייה.
6. זמן אפייה הוא במשך כשעה עד שעה ורבע ורבע.
7. בסוף האפייה לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתנור עם דלת חצי פתוחה לפני שמוציאים. פעולה זאת ובעזרת קערת המים שבתנור יבטיחו לכם שהעוגה לא "תיפול" לאחר סיום האפייה.

המתכון לעוגה הינו ללא תחתית אך ניתן לשדרג את העוגה עם תחתית מבצק פריך / עוגיות או תחתית ספוג. אופים קודם את התחתית ואז שופכים את בלילת הגבינה ואופים כרגיל.

"אדי המים בתחתית התנור שומרים על לחות מתאימה לעוגה לאורך כל שלב האפייה – זה מה שימנע ממה "לצנוח" ברגע שהיא תצא מהתנור…צריך לאכול את העוגה כשהיא קרה ואפשר לפזר עליה אבקת סוכר מעל או להוסיף תותים" בתאבון!